Ciasto kruszonkowe ze śliwkami i budyniem to niesamowicie proste i szybkie ciasto. Przepyszne warstwy kruszonki, owoców i waniliowego budyniu.
Ciasto można podzielić na etapy. Kruszonkę oraz budyń przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Kolejnego dnia upiec zgodnie z przepisem.
Do ciasta możesz użyć śliwek, malin, jabłek lub innych ulubionych owoców.
Ciasto jest cudowne, kruche i leciutkie.
Jeden z najprostszych przepisów na blogu, który każdemu się uda.
Ciasto będzie świetne na letnie spotkania lub zimą z owocami mrożonymi.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I ŚMIETANKOWĄ PIANKĄ
CIASTO KRUSZONKOWE ZE ŚLIWKAMI I BUDYNIEM
SKŁADNIKI:
CIASTO
- 300 g mąki tortowej
- 6 łyżek cukru
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 zimne żółtka
- 150 g zimnego masła
- szczypta soli
BUDYŃ
- 600 ml mleka
- 4 – 5 łyżek cukru
- 2 x 40 g budyniu waniliowego w proszku
DODATKOWO
- ok. 400 g śliwek + 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- cukier puder do oprószenia lub lukier
PRZYGOTOWANIE:
Formę okrągła o średnicy ok. 26 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę przesiewamy razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy żółtka, kawałki masła i szczyptę soli. Rozdrabniamy palcami lub używamy malaksera, aż powstanie kruszonką.
Połowę kruszonki wykładamy na spód i lekko dociskamy. Podpiekamy w 180ºC przez ok. 20 minut.
W międzyczasie przygotowujemy budyń. Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy cukier oraz proszek budyniowy. Cały czas mieszając trzepaczką podgrzewamy, aż budyń zacznie być gęsty. Zdejmujemy z ognia, owijamy folią i odstawiamy na bok.
Śliwki myjemy, osuszamy i pozbywamy się pestek. Kroimy na kawałki i mieszamy z mąką ziemniaczaną (można dodać łyżkę cukru oraz 1/2 łyżeczki cynamonu). Wykładamy na podpieczony spód, następnie budyń oraz resztę kruszonki.
Pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 40 – 45 minut, aż do zarumienia wierzchu. Wyjmujemy, studzimy i oprószamy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem.
Czy śliwki mogą być mrożone?
Tak, ale warto dodać do nich 1 łyżkę więcej mąki :)
Przepis jest wspaniały i ciasto bardzo łatwe będę je piekła i myślę że bedzie bardzo smaczne bo na zdjęciu to bardzo apetycznie wygląda dziękuję proszę o więcej przepisów moga być też ciasta bez pieczenia z prostymi przepisami i szybkie do zrobienia pozdrawiam serdecznie
Dziękuję bardzo:)