Ciasto snickers w nowej odsłonie to przepyszne ciasto świąteczne. Wilgotne ciasto czekoladowe, krem mascarpone i warstwa orzechowa.
Ciasto jest wspaniałe i zachwyca swoim smakiem w nowoczesnej odsłonie.
TRADYCYJNY PRZEPIS NA CIASTO SNIKERS
Warstwy świetnie do siebie pasują i każda idealnie dopełnia całość.
Ciasto jest wilgotne i mocno czekoladowe. Możesz je wykonać nawet na dzień lub dwa wcześniej.
Jasny krem to klasyczne połączenie śmietanki i mascarpone.
Warstwa orzechowa jest słodka, kremowa z pysznymi kawałeczkami orzechów ziemnych.
Jedno z pyszniejszych ciasta, które możesz przygotować nie tylko na święta, ale również urodziny lub imprezy.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
MAKOWIEC Z JABŁKAMI NA KRUCHYM SPODZIE
ZERKNIJ NA FILM Z WYKONANIA:
CIASTO SNICKERS
SKŁADNIKI:
CIASTO CZEKOLADOWE
- 250 ml maślanki lub kefiru o temp. pokojowej
- 125 ml oleju np. rzepakowego
- 2 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 200 g cukru
- 270 g mąki tortowej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 70 g kakao
- 250 ml gorącego naparu z kawy np. rozpuszczalnej lub Inki
- 1/4 łyżeczki soli
WARSTWA MASCARPONE
- 400 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
KREM ORZECHOWY
- 200 g orzeszków ziemnych
- 200 g masła o temp. pokojowej
- 400 g kajmaku
- 100 g zmielonych ciasteczek np. herbatników lub korzennych
POLEWA CZEKOLADOWA
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
DODATKOWO
- drobno zmielone orzechy ziemne do dekoracji
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub nieco większą wykładamy papierem do pieczenia.
Maślankę lub kefir wlewamy do dużego naczynia razem z olejem. Dodajemy jajka oraz wsypujemy cukier i mieszamy trzepaczką do połączenia. Wprost do miski przesiewamy mąkę razem z sodą, proszkiem do pieczenia i kakao. Chwilkę mieszamy trzepaczką do połączenia. Na koniec wlewamy gorącą kawę oraz sól i ponownie mieszamy.
Gotowe ciasto wylewamy do formy i pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 30 – 35 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie przekrawamy na dwie części (jeśli wierzch zbyt mocno wyrósł można go lekko wyrównać).
Śmietankę miksujemy razem z mascarpone na gęsty krem, następnie dodajemy przesiany cukier puder. Na czas przygotowania kremu orzechowego wkładamy pod przykryciem do lodówki.
Orzechy ziemne lekko prażymy na suche patelni, następnie drobno siekamy lub rozdrabniamy w malakserze.
Miękkie masło przez chwilkę miksujemy i dodajemy po łyżce kajmak, zmielone ciasteczka oraz orzechy.
Warstwę ciasta czekoladowego układamy w blaszce, smarujemy połową kremu mascarpone. Następnie delikatnie rozprowadzamy warstwę kremu orzechowego i pozostały krem mascarpone. Przykrywamy ciastem czekoladowym. Gotowe wkładamy pod przykryciem do lodówki na całą noc.
Śmietankę mocno podgrzewamy, następnie dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do rozpuszczenia. Smarujemy wierzch ciasta i obsypujemy orzeszkami.
A czy mogę zamienić ciasto czekoladowe np na biszkopt czekoladowy?
Tak :)
Jest może jakiś przelicznik na blachę 36×25?😊
Wystarczy zwiększyć składniki o połowę jeśli ma być wysokie lub 1/3 :)
A z jakich proporcji upiec dwa placki w takiej prostokątnej blaszce?
Jakie wymiary blaszki?
Czy w kremie orzechowym można zastąpić masło masłem orzechowym? I w jakich proporcjach?
Można zamienić, ale według mnie nie całe masło. Jedynie 1/3 masła na, masło orzechowe :)
Wygląda niesamowicie! Spróbuję na święta. 😍
Czy mogę do warstwy orzechowej dać solone orzeszki? Pozdrawiam
Jeśli lubisz lekko słony posmak to jak najbardziej :)
jaka może być przyczyna tego, że ciasto na kefirze mi nie wychodzi? próbowałam juz trzy razy, jednak ciasto jest tak delikatne, że nie da się go absolutnie przekroić… proszę o pomoc, gdyż uwielbiam tak proste przepisy i bardzo bym chciała, żeby mi w końcu wyszło :)))
Jakiej konsystencji jest ciasto po wymieszaniu?