Drożdżowa gwiazda z czekoladą to przepyszna i mięciutka świąteczna drożdżówka. Przepis razem z filmem z wykonania znajdziesz w opisie.
Ciasto drożdżowe wykonałam na oleju Kujawski 3 ziarna, dzięki temu jest bardziej elastyczne i łatwiej daje się formować. Olej w cieście jest zupełnie nie wyczuwalny i nie zmienia zapachu.
Drożdżówka dzięki dodaniu dosyć sporej ilości oleju pozostaje mięciutka i wilgotna nawet kolejnego dnia.
Nadzienie czekoladowe z powidłami to przepyszne połączenie, które swoim smakiem przypomina o świątecznym klimacie.
Kujawski 3 ziarna to nie tylko olej, który możesz dodać do sałatek i smażenia. Sprawdzi się również jako dodatek do wypieków świątecznych i gotowania.
Połączenie oleju z rzepaku, lnu i pestek dyni sprawia, że jest bogaty z nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz witaminy E i K.
Wykonanie drożdżówki w kształcie bożonarodzeniowej gwiazdki jest bardzo proste i cały sposób przygotowania zobaczysz na filmie poniżej.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
FILM DROŻDŻOWA GWIAZDA:
DROŻDŻOWA GWIAZDA Z CZEKOLADĄ
SKŁADNIKI:
CIASTO DROŻDŻOWE
- 500 g mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 11 g drożdży suchych lub 25 g świeżych
- 220 ml ciepłego mleka
- 1 jajko o temp. pokojowej
- 1 żółtko o temp. pokojowej
- 125 ml oleju Kujawski 3 ziarna
NADZIENIE CZEKOLADOWE
- 100 g deserowej lub gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznej czekolady
- 4 łyżki powideł śliwkowych
DODATKOWO
- 1 jajko + 1 łyżka mleka
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiewamy do miseczki, następnie wykonujemy na środku nieduże wgłębienie. Wsypujemy suche lub pokruszone świeże drożdże oraz cukier. Wlewamy mleko i chwilkę mieszamy. Przykrywamy ściereczką lub folią i zostawiamy na ok. 10 – 15 minut do wyrośnięcia. Następnie dodajemy jajko, żółtko oraz wlewamy olej. Chwilkę mieszamy i zaczynamy wyrabiać, aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Formujemy w kulę i wkładamy do miski, przykrywamy folią lub ściereczką. Zostawiamy na ok. 1 – 1,5 godziny w ciepłym miejscu.
W międzyczasie wykonujemy nadzienie. Czekolady razem z powidłami podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub nad kąpielą wodną. Zostawiamy do wystudzenia. Jeśli czekolada w międzyczasie zrobi się zbyt gęsta można ją lekko podgrzać.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na cztery kawałki. Każdy rozwałkowujemy na kształt koła o średnicy ok. 24 cm (można użyć do tego talerze). Jeden płat drożdżowy układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy 1/3 nadzienia i przykrywamy kolejną warstwą ciasta. Następnie kolejna część nadzienia, ciasto, nadzienie i ostatni płat ciasta. Na środku ciasta lekko odciskamy koło np szklanką lub filiżanką. Do poziomu koła nacinamy na 16 części. Biorąc dwa końce ciasta w dłonie wywijamy je na zewnątrz trzy razy (zerknij na film powyżej) i zlepiamy końce razem. Wykonujemy tak z wszystkimi nacięciami. Gotową gwiazdę zostawiamy pod przykryciem na ok. 15 minut.
Przed pieczeniem smarujemy lekko roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka. Pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 20 – 25 minut do zarumienienia wierzchu. Podajemy oprószoną cukrem pudrem lub oblaną lukrem.
Post sponsorowany
Czy gwiazdę można zrobić z masą makową?
Tak :)