Oponki z jogurtem to szybki i błyskawiczny przepis bez użycia drożdży. Oponki jogurtowe są puszyste, mięciutkie i delikatne.
Oponki przygotujesz z kilku prostych składników.
Wystarczy wymieszać składniki i możesz usmażyć na rozgrzanym oleju.
Oponki są niesamowicie delikatne i puchate.
Możesz podawać je z ulubionymi dodatkami np. oprószone cukrem pudrem lub oblane lukrem.
W wersji słodszej możesz oblać je kremem korzennym Lotus, podgrzaną mleczną czekoladą lub kremem pistacjowym.
Przepis będzie doskonały w tłusty czwartek dla osób, które chcą w szybki sposób przygotować pyszny deser.
ZERKNIJ NA FILM Z WYKONANIA:
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO Z JABŁKAMI I PIANKĄ SERNIKOWĄ
CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM BUDYNIOWYM
OPONKI Z JOGURTEM
SKŁADNIKI:
ILOŚĆ: 2 talerze oponek
CIASTO
- 250 g jogurtu naturalnego o temp. pokojowej
- 380 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 żółtka o temp. pokojowej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
DODATKOWO
- olej do smażenia np. rzepakowy
- cukier puder do oprószenia
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia i sodą.
Do miseczki dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli oraz jogurt. Mieszamy trzepaczką do połączenia składników. Wsypujemy suche składniki oraz wlewamy sok z cytryny i chwilkę mieszamy. Następnie na podsypanej mąką stolnicy zaczynamy wyrabiać ciasto, aż będzie jednolite. Ciasto początkowo może się kleić, ale staramy się zbyt mocno nie podsypać mąką, ponieważ oponki mogą być twarde.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm i wykrawamy okrągła foremką lub szklanką o śr. około 7 cm. Małym kieliszkiem lub nakrętką od butelki (wcześniej na chwilkę obtoczoną w mące) wykrawamy na środku kuleczki. Z pozostałych składników ponownie zagniatamy ciasto, aż do całkowitego wykorzystania.
Gotowe oponki przekładamy na papier do pieczenia lub oprószoną lekko stolnicę. Smażymy na rozgrzanym oleju do temp. 180ºC z każdej strony na złoty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym, następnie oprószamy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem.
